Os Vinhos Verdes e suas características
marcadores: Matérias Relacionadas ao Vinho, Regiões Produtoras em: quarta-feira, 13 de maio de 2009
Por que o Vinho Verde tem esse nome? É uma das perguntas mais freqüentes feitas aos vendedores de vinhos e sommeliers nas lojas e restaurantes do Brasil.
O nome é devido à região ser maravilhosamente verde, é o Minho (norte de Portugal, próximo à região do Douro), uma região verdadeiramente encantadora. Alguns viticultores conduzem seus vinhedos de maneira natural, ou seja, não controla o seu crescimento, é possível que em algumas plantas seja necessário o uso de uma escada para fazer a colheita das uvas (que crescem sob outras plantas - como se fosse uma trepadeira).
Outra explicação para o nome “Vinho Verde” é que o vinho possui acidez elevada, e leve efervescência, mas a versão descrita no parágrafo anterior é a mais adequada. Algumas pessoas acreditam que o nome do Vinho Verde é devido às uvas serem colhidas ainda verdes (não acredite!), é praticamente impossível fazer um vinho com uvas verdes, a baixa quantidade de açúcar na uva resulta num vinho pouco alcoólico e com adstringência elevada (devido à acidez elevada), tornando-o assim intragável.
A principal uva utilizada na região dos Vinhos Verdes é a Alvarinho (também conhecida como Albariño), ela faz desde vinhos muito simples, até os espetaculares. Os Vinhos Verdes tem algumas características em comum (apesar da grande individualidade), como: coloração tendendo ao verde, toques florais nos aromas, na boca leve efervescência, existe a sensação de agulha (sensação parecida como se estivéssemos tomando algo picante). Os Vinhos Verdes combinam muito bem com bacalhau, na páscoa é o vinho mais vendido nos supermercados, só para se ter uma idéia a demanda aumenta em pelo menos 400%.
Particularmente adoro os Vinhos Verdes, é um vinho ideal para os dias de calor, devido à acidez elevada e a leve efervescência.
Atenção, os Vinhos Verdes que me refiro são brancos, existem também Vinhos Verdes tintos, mas esses geralmente não saem de Portugal, por aqui quase não encontramos, já tomei alguns, mas nenhum deles me chamou a atenção.
Como não sou adepto ao sistema de pontuação, abaixo listo os Vinhos Verdes que já provei, por ordem de preferência.
Brancos:
1º - Alvarinho Aveleda – (R$50,00*)
2º - Casal Garcia – (R$30,00*)
3º - Club des Sommeliers – (R$16,00*)
4º - Acácio – (R$25,00*)
5º - Calamares (R$28,00*)
6º - Gazela (R$28,00*)
*Preço médio de venda nas redes varejistas, acredito que você poderá encontrar uma diferença de preço de até 20% para mais ou para menos.
Foto em destaque: sistema de condução tradicional, onde as videiras crescem apoiadas em árvores, em muitos casos é necessário o uso de uma escada para o manejo, foto da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes.
