Diário do Vinho

Provavelmente você não seja fã de vinho branco, salvo exceções é claro, como já escrevi anteriormente os vinhos brancos são os melhores amigos daqueles que se propõe a estudar vinhos (principiantes), para ler a matéria completa clique aqui.

O perfume é o que mais me chama a atenção nos vinhos brancos, as cores que o vinho apresenta também me fascinam, é mágico, quase que um encanto, uma sinfonia em perfeita execução, com o vinho branco feito a partir da variedade Torrontés não é diferente, seus aromas são tão intensos quanto os da Malvasia ou até mesmo a Viogner, impressionam até mesmo quem ainda não conhece sobre vinhos, muitas vezes lembram flores, frutas cítricas e algumas vezes tropicais, é um vinho adequado ao consumo brasileiro, pois é refrescante, seu sabor ligeiramente ácido refresca, alivia o calor, todavia o sabor não se compara as impressões obtidas nos aromas e nas cores, afinal nem tudo é perfeito, apenas os vinhos de Torrontés mais bem elaborados (e por sua vez mais caros) conseguem um equilíbrio entre aromas/cores/sabores.

O país campeão mundial em produção de bons vinhos Torrontés é a Argentina, até 10 anos atrás a variedade naquele país era utilizada para produção de vinhos ordinários, bilhões de litros produzidos se qualidade nenhuma, muitas vezes era misturado à variedade Pedro Gimenez, apenas para aumentar o volume da produção.

Os produtores começaram a se interessar pelos vinhos feitos a partir da até então ordinária Torrontés depois de perceberem bons resultados obtidos com alguns clones produzidos na região de Salta, logo novos clones foram cultivados, mas sempre com o receio de uma reação negativa do mercado de consumo, pois no mundo todo só se desejava Chabis ou Chardonnay, desejo esse que com o passar do tempo foi diminuindo (mas infelizmente ainda existe). Acontece que na atualidade as pessoas querem vinhos diferentes, estão cansadas com os mesmos aromas e sabores, ainda que bons, querem produtos diferentes, com personalidade. Desta forma a Torrontés entrou de vez no mercado de consumo como variedade de qualidade, principalmente os produzidos na região de Salta na Argentina.

Os cachos de uvas da Torrontés vão de médios a grandes (dependendo da região de cultivo), As folhas da vinha são verde escuro e em forma de pentágono. “...o verde das vinhas com seus frutos dourados e amarelos é uma visão maravilhosa, sem contar a regiões montanhosas onde a Torrontés é produzida na Argentina” – Tradução de um trecho do site www.torrontes.com acesso às 22h05min do dia 08/02/2011.

Os produtores Argentinos comemoram o sucesso da Torrontés no mundo, pois eles têm recebido inúmeros prêmios com seus vinhos da variedade, e não é para menos, um fato relevante que talvez justifique tal sucesso é que a cepa só é cultivada em larga escala na Argentina, existe uma cepa homônima na Espanha, mas não se trata da mesma variedade. Ficando assim com todos os créditos os nossos vizinhos abençoados.