tag:blogger.com,1999:blog-2159336921402657853.post6683676212624408242..comments2009-03-30T17:50:28.039-03:00Comments on Diário do Vinho: Chaptalização – O milagre do álcool, a favor ou co...Daniel César de Oliveiranoreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-2159336921402657853.post-4511207041818043862009-03-30T11:57:00.000-03:002009-03-30T11:57:00.000-03:00Muito interessante esse texto sobre a chaptalizaçã...Muito interessante esse texto sobre a chaptalização, mas particularmente acredito que hoje em dia isso seja utilizado somente em vinhos de baixa qualidade, onde a qualidade das frutas impediram que o vinho tenha o nivel de alcool adequado. Mas com certeza esse processo ainda é utilizado em grande escala nos produtores artesanais.<BR/><BR/>Um abraço<BR/><BR/>JeanO Taninohttp://www.blogger.com/profile/07357990537519875385noreply@blogger.com